Recipe: Perfect Kue Putu Kale

Kue Putu Kale.

You can have Kue Putu Kale using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Putu Kale

1. You need of Ekstrak kale :.
2. It's 4 lembar of daun kale.
3. It's 225 ml of air.
4. Prepare of Bahan utama :.
5. It's 250 g of tepung beras.
6. Prepare 100 g of tepung ketan putih.
7. Prepare 1/2 sdt of garam.
8. It's of Pelengkap :.
9. Prepare Secukupnya of gula merah sisir.
10. Prepare Secukupnya of kelapa parut.
11. Prepare Secukupnya of garam.

Kue Putu Kale step by step

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan..
2. Pertama siapkan kelapa. Keruk kulit arinya, lalu parut..
3. Selanjutnya campur parutan kelapa dengan sedikit garam. Lalu kukus selama 5 menit pada panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Sisihkan..
4. Untuk ekstrak kale. Cuci bersih daun kale terlebih dahulu, buang tangkainya yang keras dan bagian daun yang kuning. Potong-potong daun kale lalu blender..
5. Selanjutnya saring, dan ambil ekstraknya saja. Sisihkan..
6. Dalam wadah agak besar campur tepung beras, tepung ketan dan garam. Aduk rata. Sambil dituangi ekstrak daun kale sedikit demi sedikit. Untuk tepung beras boleh menggunakan tepung beras organik..
7. Aduk terus adonan hingga membentuk butiran kecil..
8. Selanjutnya adonan yang sudah berbentuk butiran tadi disaring lagi dengan menggunakan saringan kelapa. Hasilnya adonan akan menjadi butiran halus seperti pasir..
9. Panaskan kukusan dan siapkan cetakan. Saya menggunakan cetakan kue mangkok..
10. Isi setengah bagian cetakan dengan adonan tepung, lalu beri gula merah yang sudah disisir pada tengah-tengah adonan. Tutup lagi dengan adonan. Adonan jangan dipadatkan..
11. Kemudian kukus adonan selama 8-10 menit. Angkat cetakan. Saat mengukus usahakan tidak terlalu lama agar vitamin dan kandungan gizi lainnya tidak rusak..
12. Selanjutnya keluarkan kue dari dalam cetakan, lalu taburi dengan kelapa parut kukus. Sajikan hangat..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: